Hace poco decidí aprender Node y Express de manera autodidacta, honestamente el material en español que encuentras en internet no es tan bueno, por ello busqué cursos en inglés y encontré esta mina de oro.
Son 2 cursos, el primero de más de 8 horas explica desde las bases de Node, hasta una pequeña API de prueba con Express.js.

El segundo , de poco más de 3 horas, es la continuación del primero donde se aplican los conceptos aprendidos haciendo una pequeña pero funcional app de tareas.

La verdad los recomiendo mucho, la calidad del maestro es genial, se comprende muy bien todo.

Y si te lo preguntabas, no se hablar ingles, pero con los subtítulos de la plataforma se llega a entender prácticamente todo.

Te dejo ambos recursos por si deseas darle una vista.